Cos'è
Luigi Ferrando con Gabriele Pino, in dialogo con Karen Giacomello, presenta il suo libro “Cibaria. Curiosità, stranezze, riti intorno al cibo” (Slow Food Editore – Collana: Slowbook, 2025, pagine 256).
È una wunderkammer del cibo questo libro per certi versi magico, dedicato agli alimenti e agli usi gastronomici più inusuali, rari, pericolosi, controversi, rischiosi o addirittura vietati. Un viaggio quasi psichedelico che confonde e affascina, è quello offerto al lettore attraverso questi racconti in cui i protagonisti sono alimenti, usi e costumi stravaganti. Le 40 storie narrate da Ferrando si intrecciano con le fantastiche illustrazioni di Gabriele Pino e fanno sognare esotismi lontanissimi o incredibilmente vicini, un viaggio che tocca gli angoli più remoti del mondo così come le lande o città più note.
